カテゴリ:料理( 3 )

 

夏野菜料理

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今日は、庭でなすびとトマトが採れたので、夕食を作る事に。

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ナスのトマトソースグラタンと、カプレーゼと、三色丼。ちょっと古いトマトをトマトソースにしてみました。ナスとトマトの組み合わせは鉄板でsnow!!
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by masayoshio_brevet | 2011-06-26 14:54 | 料理  

チキンカレー

今日は、思いつきでチキンカレーを作る事に。

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材料は、鶏骨付きモモ肉、玉ネギみじん切り、ショウガペースト、にんにくペースト、オリーブオイル、ココナッツミルク、ヨーグルト、トマトジュース、塩、ガラムマサラ。スパイスは、ホールがマスタードシード、シナモン、クローブ、ベイリーフ、レッドペッパー、クミンシード。パウダーがターメリック、レッドペッパー、コリアンダー。
以上、「"カレーのすべて," 柴田書店」より。ちなみに、本格カレーに興味があるなら、このレシピ本は超オススメです!!

で、それらの材料をいい感じに炒めたり煮たりすると・・・

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チキンカレーの出来上がりです。
おいしゅうございました。
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by masayoshio_brevet | 2011-05-21 00:35 | 料理  

ジャムおじさん

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実家の庭のさくらんぼが、近年稀に見る程の大豊作で、完熟さくらんぼが食べきれない程収穫できたので、ジャムを作ることにしました。


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収穫総量7kg。収穫、選別だけで半日作業・・・

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by masayoshio_brevet | 2011-05-14 22:11 | 料理